Conseil : ultra-précis & puissant
Concept & programmation
Construire ou optimiser avec vous le meilleur concept de restauration.
Méthodologie
– Audit de l’existant
– Validation des sources de business et de la viabilité du projet
– Co-création
– Recommandation
– Accompagnement à la mise en œuvre
– Optimisation opérationnelle et organisationnelle
– Évaluation finale
Plateforme stratégique
Pour mieux vous connaître & mieux vous développer.
Marque
– Audit des piliers de votre marque
– Identification des axes d’évolution & d’activation les plus porteurs
Produit
– Identification de vos savoir faire fondateurs
– Mapping de vos axes de développement produits / services / circuits de distribution
Méthodologie
– Interviews internes & externes
– Analyse desk études disponibles
– Positionnement prospectif
Soutien
innovation
Identifier, hiérarchiser & valider les axes de dynamisation ou de réinvention de votre proposition pour gagner.
Méthodologie
– Cadrage : cahier des charges & best of inspirations
– Renfort experts seniors
– Implication & mobilisation de vos collaborateurs
– Prototypage & pilote
Références & Témoignages
Une excellente connaissance des enjeux de la restauration & une vision pragmatique des contraintes opérationnelles.
J’ai véritablement apprécié la collaboration avec Anne-Claire et son équipe, leur écoute attentive dans une relation chaleureuse, simple et directe. bento a réalisé le diagnostic complet de notre concept avec ses forces et faiblesses (…). Après avoir mis en œuvre la plupart des préconisations, nous avons travaillé ensemble à l’ajustement du concept. Leur parfaite connaissance des dernières tendances en restauration permet véritablement d’anticiper sur les évolutions des attentes clients.
Bertrand Hesnard
Groupe Kolibri
La fraîcheur et la capacité de donner du souffle et de l’énergie.
bento a analysé les fondamentaux et l’organisation projetée de l’offre pour rapprocher nos envies de la réalité : adéquation à l’emplacement, gestion des flux et juxtaposition des offres. bento est vraiment au service du projet : il n’est pas là pour imposer ses idées mais nous apporter sa clairvoyance, son objectivité & sa capacité d’analyse. On est très enthousiaste ! On a eu l’impression que notre équipe s’était élargie.
Carole Benelus
Telumee
