Bento

Tendances & Marketing
pour la restauration positive

 

bento aide les acteurs de la RESTAURATION à identifier les meilleures OPPORTUNITÉS, et à concevoir les offres POSITIVES qui vont les faire GAGNER

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a propos de bento

 

Depuis 20 ans, nos consultants ultra-expérimentés vous donnent les clefs de la réussite

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Un œil affuté pour comprendre avant les autres ce qui va changer.

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Concept ou Appel d’offres : Allez au bout de vos idées avec un soutien 100% personnalisé.

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bento croit en la restauration positive : la restauration qui a compris que prendre soin de ses clients et de leur environnement, c’est essentiel. Au menu des offres positives, on trouve beaucoup d’expertise, une vraie authenticité, une irrésistible appétence, et une bonne dose d’audace. Une recette complexe mais imparable que bento vous aide à mettre au point et à envoyer !

Le restaurant de demain sera engagé ou ne sera pas

Théophile Pourriat
Septime

Hospitality exists when you believe that the other person is on your side

Danny Meyer
Union Square Hospitality

L’Asian Chic grignote l’access gastronomie…

L’Asian Chic grignote l’access gastronomie…

Focus sur le renouveau des propositions asiatiques qui n’en finissent pas de monter en gamme… et de gagner en chic ! En 2019, 22 % des Français consommaient des spécialités asiatiques plusieurs fois par mois, et la consommation de sushis est la plus forte d’Europe avec 8.4 kg dévorés. Côté restauration, on estime à 10% la part de marché de la restauration asiatique, avec plus de 2000 restaurants de sushis….

Pourquoi il faut faire tapis sur la boulangerie ?

Pourquoi il faut faire tapis sur la boulangerie ?

C’est un de nos formats préférés, qui a su traverser le chaos de la pandémie avec profit et consolider encore son capital de sympathie experte pour s’imposer partout sur la planète comme un lieu d’hospitalité gourmande et chaleureuse à part entière. Variété des pains et des farines, merchandising travaillé, pétrin & fabrication scénarisés et explosion de l’offre de déjeuner à emporter ont achevé la réinvention du modèle…

Les Concepts à Humanité Ajoutée au top des tendances….

Les Concepts à Humanité Ajoutée au top des tendances….

En France, onze millions de personnes vivent seules. Leur part dans l’ensemble de la population a explosé ! Dans les métropoles comme Oslo, Berlin ou Paris, les « solos » représentent plus de la moitié des foyers…L’impact est évident sur le marché de la restauration, car ces individus vont chercher à l’extérieur les contacts dont ils manquent à leur domicile…

L’Asian Chic grignote l’access gastronomie…

Focus sur le renouveau des propositions asiatiques qui n’en finissent pas de monter en gamme… et de gagner en chic ! En 2019, 22 % des Français consommaient des spécialités asiatiques plusieurs fois par mois, et la consommation de sushis est la plus forte d’Europe avec 8.4 kg dévorés. Côté restauration, on estime à 10% la part de marché de la restauration asiatique, avec plus de 2000 restaurants de sushis….

Pourquoi il faut faire tapis sur la boulangerie ?

C’est un de nos formats préférés, qui a su traverser le chaos de la pandémie avec profit et consolider encore son capital de sympathie experte pour s’imposer partout sur la planète comme un lieu d’hospitalité gourmande et chaleureuse à part entière. Variété des pains et des farines, merchandising travaillé, pétrin & fabrication scénarisés et explosion de l’offre de déjeuner à emporter ont achevé la réinvention du modèle…

Les Concepts à Humanité Ajoutée au top des tendances….

En France, onze millions de personnes vivent seules. Leur part dans l’ensemble de la population a explosé ! Dans les métropoles comme Oslo, Berlin ou Paris, les « solos » représentent plus de la moitié des foyers…L’impact est évident sur le marché de la restauration, car ces individus vont chercher à l’extérieur les contacts dont ils manquent à leur domicile…

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