Bento

Tendances & Marketing
pour la restauration positive

 

bento aide les acteurs de la RESTAURATION à identifier les meilleures OPPORTUNITÉS, et à concevoir les offres POSITIVES qui vont les faire GAGNER

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pour la restauration positive

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Quelle est la tendance restauration la plus importante du moment ?

a propos de bento

 

Depuis 20 ans, nos consultants ultra-expérimentés vous donnent les clefs de la réussite

tendances

 

Un œil affuté pour comprendre avant les autres ce qui va changer.

conseil

 

Concept ou Appel d’offres : Allez au bout de vos idées avec un soutien 100% personnalisé.

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bento croit en la restauration positive : la restauration qui a compris que prendre soin de ses clients et de leur environnement, c’est essentiel. Au menu des offres positives, on trouve beaucoup d’expertise, une vraie authenticité, une irrésistible appétence, et une bonne dose d’audace. Une recette complexe mais imparable que bento vous aide à mettre au point et à envoyer !

Le restaurant de demain sera engagé ou ne sera pas

Théophile Pourriat
Septime

Hospitality exists when you believe that the other person is on your side

Danny Meyer
Union Square Hospitality

Boulangeries, coffee-shops, burger, healthy… Notre interview gagnante dans Néorestauration…

Boulangeries, coffee-shops, burger, healthy… Notre interview gagnante dans Néorestauration…

Quelles sont, selon vous, les enseignes gagnantes en 2022 et pour les prochaines années ?
Il y en a plusieurs, mais les grandes gagnantes se trouvent du côté de la boulangerie, qui reste le dernier lieu accessible en prix tout en offrant des produits experts. Les enseignes de boulangerie vont continuer à grandir, à l’image de ce qui se passe à l’étranger.

Le Moyen Orient c’est épatant !

Le Moyen Orient c’est épatant !

Ces dernières années ont vu se multiplier les ouvertures de lieux s’inscrivant dans la veine orientale, avec souvent un succès éclatant. On peut créditer Yotam Ottolenghi, le chef à la notoriété quasi planétaire d’avoir mis sur la carte et rendu moderne & désirable la gastronomie du Moyen Orient… Trublion talentueux et iconoclaste, ce chef a inventé un registre culinaire inédit, celui des légumes gourmands et surtout très sexys, grâce à des associations originales & l’emploi en abondance d’ingrédients très ensoleillés…

De Ratatouille à Terminator, où va la robotisation de la restauration ?

De Ratatouille à Terminator, où va la robotisation de la restauration ?

Qu’on le déplore ou pas, la révolution a déjà commencé : la généralisation des kiosques de commande en restauration rapide démontre que l’automatisation de certaines étapes du parcours client est non seulement possible, mais rentable, voire même plus ergonomique. Aux Etats Unis, le recours aux robots se généralise en back office. En front ça progresse aussi: ou va-t-on ?

Boulangeries, coffee-shops, burger, healthy… Notre interview gagnante dans Néorestauration…

Quelles sont, selon vous, les enseignes gagnantes en 2022 et pour les prochaines années ?
Il y en a plusieurs, mais les grandes gagnantes se trouvent du côté de la boulangerie, qui reste le dernier lieu accessible en prix tout en offrant des produits experts. Les enseignes de boulangerie vont continuer à grandir, à l’image de ce qui se passe à l’étranger.

Le Moyen Orient c’est épatant !

Ces dernières années ont vu se multiplier les ouvertures de lieux s’inscrivant dans la veine orientale, avec souvent un succès éclatant. On peut créditer Yotam Ottolenghi, le chef à la notoriété quasi planétaire d’avoir mis sur la carte et rendu moderne & désirable la gastronomie du Moyen Orient… Trublion talentueux et iconoclaste, ce chef a inventé un registre culinaire inédit, celui des légumes gourmands et surtout très sexys, grâce à des associations originales & l’emploi en abondance d’ingrédients très ensoleillés…

De Ratatouille à Terminator, où va la robotisation de la restauration ?

Qu’on le déplore ou pas, la révolution a déjà commencé : la généralisation des kiosques de commande en restauration rapide démontre que l’automatisation de certaines étapes du parcours client est non seulement possible, mais rentable, voire même plus ergonomique. Aux Etats Unis, le recours aux robots se généralise en back office. En front ça progresse aussi: ou va-t-on ?

Nos clients très positifs
parlent de nous…

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