La boisson, nouvel Eldorado ? Maintenant c’est vraiment le moment !

10 juin 2026

« Soon, our beverages won’t just be a reason you come to McDonald’s, they’ll be the reason» Le sujet était en teaser dans notre dernière édition : ce printemps, McDonald’s a lancé six nouvelles boissons dans ses 14 000 restaurants américains....

Ciao 2025, Hellooo 2026 !

15 décembre 2025

2025 : Un monde toujours plus FOOOOOD ! En 2025 la restauration est toujours plus omniprésente. Hybridée, repackagée, twistée… Elle s’invite partout, des corners sensoriels hôteliers aux pop ups glamour des galeries d’art, en passant par les hérauts d’un...

Pourquoi le SnacKing est King ?

1 octobre 2025

Le Snacking en restauration est devenu un King ! Le snacking n’est plus un à-côté : c’est un des moteurs principaux de croissance de la restauration d’aujourd’hui. “Au fil des ans, nous avons constaté une augmentation de la consommation d’en-cas au cours des...

Pourquoi la santé fait sa révolution en restauration ?

23 juillet 2025

Oui à la santé, mais au restaurant on ne veut plus se priver ! Aujourd’hui, manger sain ne suffit plus : il faut que ce soit bon, beau… et gourmand ! Les clients veulent se faire du bien sans se priver du plaisir, et c’est là que la restauration a un vrai rôle à...

Pourquoi le poulet c’est plus que parfait ?

21 mai 2025

Polyvalent, Accessible, Durable… Le Poulet a tout pour lui ! Le poulet s’est imposé en restauration grâce à son extrême polyvalence et à son goût neutre : il se cuisine et se met à toutes les sauces ! Son prix accessible et la rapidité de ses cycles de...

Pourquoi Londres continue à nous appeler ?

12 mars 2025

Veggie, Sustainable, Innovante et même Immersive… Londres s’est imposée comme une destination incontournable pour les gourmets en quête de tendances culinaires, et pas seulement pour les amateurs de fish and chips (même si ceux-là méritent toujours un...