L’Amour au restaurant : il n’y a pas que la Saint-Valentin !
Chaque année, la Saint-Valentin remplit les salles. Selon OpenTable, les réservations ont progressé de +46 % le 14 février 2025 vs 2024 aux États-Unis. En France, la Saint-Valentin constitue le deuxième plus gros service de l’année en restauration, juste après la fête...
Le grand chambardement: Business Models Gagnants en 2026
2025 : Les grandes surprises côté concepts On cherche un peu les bonnes nouvelles côté restauration fin 2025, mais il y en a ! Selon J. Pincher de Circana, le secteur serait enfin en résilience après les années pandémiques avec des dépenses en Out Of Home dans les Big...
Promo or not Promo, c’est la BIG question ?
Le prix devient un moteur de croissance en restauration L’offre prix en restauration n’est plus un simple « petit coup marketing » : elle devient un pilier stratégique de croissance pour capter du trafic, fidéliser et répondre aux attentes des consommateurs en période...
Pourquoi Berlin est un super spot pour s’inspirer….
Veggie, Festive & Nomade, Berlin est incomparable… Pour ce bentoscope qui vous fait voyager, j’ai fait appel à Loïc Dindinaud, le fondateur de White Kitchen, un studio de design qui signe de top réalisations à Paris & Berlin. Loïc vit à Berlin avec...