Veggie, Sustainable, Innovante et même Immersive, Londres reste une destination incontournable pour les gourmets en quête de tendances culinaires…Avec sa diversité culturelle et ses chefs visionnaires, la ville transforme chaque assiette en une expérience internationale. Borough Market ou Maltby Street Market regorgent de saveurs des quatre coins du monde : tacos mexicains, ramen japonais, ou encore ceviches péruviens. Londres, c’est aussi le théâtre d’expérimentations audacieuses …

Pour vous mettre en appétit, un aperçu sélectif des tendances qui nous inspirent pour 2025…
Ce qui va se passer en 2025 : une restauration plus fluide et plus influencée que jamais…
2025 marque une transition majeure dans nos habitudes alimentaires : la montée en puissance des liquides et l’influence croissante des réseaux sociaux redéfinissent ce que l’on mange et comment on le consomme.

Veggie, Festive & Nomade, Berlin est incomparable… 1ère spécificité : la culture outdoor. Les berlinois adorent sortir de chez eux, par tous les climats et les opérateurs savent multiplier les occasions de consommation à moindre coût pour répondre à cette attente… 2ème particularité : la poussée verte. Berlin est un paradis pour les végétariens.Dernier aspect marquant : la fête !