La valeur sûre des années 2020 ! C’est un de nos formats préférés, qui a su traverser le chaos de la pandémie avec profit et consolider encore son capital de sympathie experte pour s’imposer partout sur la planète comme un lieu d’hospitalité gourmande et chaleureuse à...
Une envie toujours plus affirmée de socialiser… En France, onze millions de personnes vivent seules. Leur part dans l’ensemble de la population a explosé : 13% des 15 ans et plus habitaient seules en 1990, contre 21% en 2019 (*). Le constat est similaire dans...
Révolution côté conso & univers en ébullition… Après avoir exploré toutes les opportunités que recèle l’univers du café, élargissons notre scope pour nous attaquer aux boissons dans leur globalité car c’est toute la galaxie liquide qui fait sa...
Un grand vent de fraicheur… Le café est une boisson très populaire en Europe, avec une consommation moyenne de plus de 5 kg par personne et par an. Si la dégustation de café à domicile a explosé – le marché européen représente plus de 20 Milliards d’euros- c’est...
Un vrai tournant nous attend en 2024… Notre consommateur continue en effet à digérer la pandémie et s’il a retrouvé le chemin des restaurants, force est de constater que l’inflation ayant aussi croisé sa route, la rationalisation va être au menu en 2024…...
La Corée c’est tellement stylé ! Longtemps phagocytée par son grand frère -un peu ennemi- japonais, surtout pour nous français, la Corée a réussi depuis plusieurs années à s’émanciper de cette tutelle encombrante et le « Korean Cool » n’en finit pas de s’imposer sur...
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