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Bento, Food & Restaurant I Trends & Marketing
Le Vegan, ça vous gagne !

Le Vegan, ça vous gagne !

24 mars 2022

Les faits : Du régime pour accros au must alimentaire… Selon la vegan society -elle-même créée en 1948- la non-consommation de protéines animales ne date pas d’hier puisque le mathématicien Pythagore -500 avant JC- promouvait déjà la bienveillance à l’égard des...
Best of Tendances 2021

Best of Tendances 2021

17 mars 2022

Quelques faits marquants 2021 à ne pas oublier tout de suite….  Starbucks a eu 50 ans ! Le mastodonte qui a réinventé le café dans le monde est quinquagénaire ! Depuis son premier café à Seattle en 1971 la marque a fait un bon bout de chemin et compte désormais...
Pourquoi parle-t-on tant de la fermentation?

Pourquoi parle-t-on tant de la fermentation?

11 mars 2022

Les faits : un des plus grands come back de l’industrie alimentaire ! La fermentation ça date de la préhistoire et ça servait un peu partout dans le monde à conserver les denrées. Mais son image s’était peu à peu détériorée : pas très moderne ( !), pas très...

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