On avait à peine compris qui étaient et ce que voulaient les Millennials et voilà qu’une toute nouvelle famille de consommateurs arrive sur le marché : les Z, c’est-à-dire tous ceux qui sont nés après 1995, mais avant 2010. Bien sûr ils ressemblent à leurs aînés, mais...
Les faits Notre sacro-sainte Boulangerie-Pâtisserie, qui s’est avérée étonnamment COVID résistante, dessine des pistes d’évolution sérieuses pour la gastronomie de demain… Entre miches croustillantes et innombrables plaisirs sucrés, elle reste un des principaux lieux...
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