Best of Tendances 2021
Quelques faits marquants 2021 à ne pas oublier tout de suite…. Starbucks a eu 50 ans ! Le mastodonte qui a réinventé le café dans le monde est quinquagénaire ! Depuis son premier café à Seattle en 1971 la marque a fait un bon bout de chemin et compte désormais...
Pourquoi parle-t-on tant de la fermentation?
Les faits : un des plus grands come back de l’industrie alimentaire ! La fermentation ça date de la préhistoire et ça servait un peu partout dans le monde à conserver les denrées. Mais son image s’était peu à peu détériorée : pas très moderne ( !), pas très...