Veggie Trendy en 2022 : voici les 3 grosses légumes de l’année ! Alors que la prise de conscience environnementale se précise en 2022 #GIEC, voici un petit tour d’horizon des « grosses légumes » qui ne devraient pas quitter nos assiettes & permettrent de...
Les faits : du meilleur des mondes au trou d’air … Combinant le meilleur des 2 segments : le mode de commande et de service de la restauration rapide et la recherche culinaire et les ambiances travaillées de la restauration à table, le fast casual a...
Les faits : Du régime pour accros au must alimentaire… Selon la vegan society -elle-même créée en 1948- la non-consommation de protéines animales ne date pas d’hier puisque le mathématicien Pythagore -500 avant JC- promouvait déjà la bienveillance à l’égard des...
Quelques faits marquants 2021 à ne pas oublier tout de suite…. Starbucks a eu 50 ans ! Le mastodonte qui a réinventé le café dans le monde est quinquagénaire ! Depuis son premier café à Seattle en 1971 la marque a fait un bon bout de chemin et compte désormais...
Les faits : un des plus grands come back de l’industrie alimentaire ! La fermentation ça date de la préhistoire et ça servait un peu partout dans le monde à conserver les denrées. Mais son image s’était peu à peu détériorée : pas très moderne ( !), pas très...
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