Joyeuse découverte de notre brief 2024
Savoureuses et Curieuses Fêtes à Tous ! Vous avez tous remarqué à quel point les ocasions calendaires sont devenues ritualisées dans nos quotidiens en quête de ré-enchantement: C’est une opportunité à saisir pour toute la restauration. Proposer des occasions de...
De Ratatouille à Terminator, où va la robotisation de la restauration ?
Y a-t-il encore un débat ? Qu’on le déplore ou pas, la révolution a déjà commencé : la généralisation des kiosques de commande en restauration rapide démontre que l’automatisation de certaines étapes du parcours client est non seulement possible, mais rentable, voire...
Le Liquide c’est du solide !
Les faits : un max d’espoir dans le petit noir … Le café en France c’est culturel mais il a quand même fallu attendre Starbucks pour que nous réalisions l’incroyable potentiel de notre « petit » express qui bien que sacro-saint, s’était bien banalisé… Nespresso avait...