Savoureuses et Curieuses Fêtes à Tous !
Vous avez tous remarqué à quel point les ocasions calendaires sont devenues ritualisées dans nos quotidiens en quête de ré-enchantement: C’est une opportunité à saisir pour toute la restauration. Proposer des occasions de partage, de découverte, voire même de communion parfois, c’est répondre à une des principales attentes des consommateurs.
La SOCIALISATION c’est une de nos tendances majeures pour 2024. Les concepts, les propositions produits, les évènements mobilisants qui rassemblent et provoquent l’interaction sont amenés à performer cette année.
Notre Brief Tendances 2024 vous tend les mains !
Vous allez en avoir besoin car une soif insatiable d’INNOVATION est présente chez toutes les générations: ingrédients intriguants, nouveaux rituels de dégustation, cuisine du chaos (!), mises en scène surprenantes, nouveaux horizons culinaires seront au menu cette année. Les clients à qui nous avons partagé nos observations et perspectives se sont réjouis d’y trouver de vraies pistes actionnables pour tirer profit de cette envie durablement de retour.
Autre courant structurant: le retour en force de la CULINARITE. Après des années de valorisation de dégustations presque improvisées de produits sévèrement sélectionnés, les sauces reviennent sur le devant de la scène. Les tours de main, un art de la table quasi baroque, les préparations compliquées à faire à la maison viennent justifier le déplacement au restaurant…
Une bonne louche d’OPTIMISATION avec des prestations toujours plus riches en sens et en fonctionnalité, et le finish signature d’un NATUREL toujours plus FANTASMÉ… Voilà comment s’annonce votre année !
Si vous souhaitez plus d’info, ou un extrait de notre brief pour vous décider, n’hésitez pas à nous contacter !
