NFT & Metaverse : que faut-il en penser ?
Les faits : Le digital n’en finit plus de révolutionner la restauration… On a longtemps cru notre bonne vieille restauration bien ancrée dans le réel, même si elle avait déjà dû lâcher sa table et ses couverts pour les comptoirs et les emballages jetables de la...
La 2ème révolution du fast casual
Les faits : du meilleur des mondes au trou d’air … Combinant le meilleur des 2 segments : le mode de commande et de service de la restauration rapide et la recherche culinaire et les ambiances travaillées de la restauration à table, le fast casual a...