La 2ème révolution du fast casual
Les faits : du meilleur des mondes au trou d’air … Combinant le meilleur des 2 segments : le mode de commande et de service de la restauration rapide et la recherche culinaire et les ambiances travaillées de la restauration à table, le fast casual a...
Le Vegan, ça vous gagne !
Les faits : Du régime pour accros au must alimentaire… Selon la vegan society -elle-même créée en 1948- la non-consommation de protéines animales ne date pas d’hier puisque le mathématicien Pythagore -500 avant JC- promouvait déjà la bienveillance à l’égard des...
Best of Tendances 2021
Quelques faits marquants 2021 à ne pas oublier tout de suite…. Starbucks a eu 50 ans ! Le mastodonte qui a réinventé le café dans le monde est quinquagénaire ! Depuis son premier café à Seattle en 1971 la marque a fait un bon bout de chemin et compte désormais...
Dynamisez vos menus avec la Healthy Food !
Depuis le début de la pandémie, le mot « immunité » n’a cessé de gagner en popularité car comme on a pu le lire partout, un bon système immunitaire garantit une meilleure résistance aux virus en tous genres… Et c’est dans l’assiette que tout ça se gagne car le premier...